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7款清热解暑食谱 助你清凉一夏

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来源:新浪健康论坛     发布时间: 2012-07-06     浏览次数:67

内容摘要: 炎炎夏日,很多人的食欲大减,还会出现中暑症状,给健康带来了威胁,那么怎么样可以缓解这样的情况呢?三及第教育网小编给大家推荐一些清热解暑、健胃消食的夏季养生食谱,助你清凉度夏。

    炎炎夏日,很多人的食欲大减,还会出现中暑症状,给健康带来了威胁,那么怎么样可以缓解这样的情况呢?三及第教育网小编给大家推荐一些清热解暑、健胃消食的夏季养生食谱,助你清凉度夏。

    ①冬瓜薏米煲水鸭

    材料:冬瓜250克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。

    做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅,加水,先用武火煮15分钟后改为文火,再煮一个小时左右,调味即可食用。

    功效:清热祛暑,利尿解暑。冬瓜清热,薏米利尿,而水鸭是滋阴补品。

    ②番茄土豆煲猪踭

    材料:番茄150克,土豆150克猪踭肉250克。

    做法:先将猪踭肉洗净氽烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮10分钟,调味即可食用。

    功效:健胃消食,生津止渴。

    ③苦瓜黄豆焖排骨

    材料:苦瓜250克,黄豆100克,排骨300克。

    做法:黄豆洗净后浸泡半天,排骨洗净,将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅,将蒜蓉爆香,将排骨下锅爆炒,下盐少许,炒至五成熟,放入砂锅,与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。

    功效:清热解暑,除烦止渴。

    ④节瓜蚝豉煲猪踭

    材料:节瓜500克,蚝豉50克,猪踭肉400克。

    做法:节瓜去皮切块,所有材料一起放入砂锅,煮沸后用文火煲1-1.5个小时。

    功效:清热利湿祛暑。

    ⑤白薯红糖水

    材料:白薯250克,红糖50克。

    做法:将白薯切小块,加水煮20分钟,加红糖即可。

    功效:有清热生津,和血通便的作用。

    ⑥太子参滚瘦肉汤

    材料:太子参15克,瘦肉150克。

    做法:先将洗干净的太子参放入煲里,加水适量,大约煮30分钟后下瘦肉,再用小火煮15分钟后即可食用。

    功效:此汤有益气养阴生津的作用,男女老少皆宜。

    ⑦西洋参煲水鸭汤

    做法:每次用西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克。制作时,先将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用。
 

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