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暑假家长如何给孩子安排饮食?

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来源:江门日报     发布时间: 2012-07-02     浏览次数:46

内容摘要: 盼星星、盼月亮,整日苦读的学生们终于盼来了暑假。一到了假期,孩子就仿佛“出了笼子”的鸟儿,生活自由而随意,每天睡到太阳晒屁股,抱着零食狂看电视或者狂打游戏等等。不规律的作息和饮食让家长颇为担忧。假期里家长应该如何给孩子安排饮食?

    盼星星、盼月亮,整日苦读的学生们终于盼来了暑假。一到了假期,孩子就仿佛“出了笼子”的鸟儿,生活自由而随意,每天睡到太阳晒屁股,抱着零食狂看电视或者狂打游戏等等。不规律的作息和饮食让家长颇为担忧。假期里家长应该如何给孩子安排饮食?
  
    假期里早餐容易被“遗忘”

    假期里,不少孩子经常睡到中午才起床,省去了早餐,或者早上起床随便吃一些面包就匆匆出门去玩,家长对此也并未引起关注。早餐对儿童、青少年的生长发育有着重要的影响。一顿营养均衡的早餐能让孩子保持充沛的活力。

  均衡的早餐一般以碳水化合物为主,包括面包、粥、粉、面、麦片或其它粗粮等;搭配适量高蛋白质的食物,包括肉类、牛奶、鸡蛋、豆浆等等,再加点蔬菜、水果。这样的早餐能为孩子的身体生长以及智力发育提供良好的保障。

  除了重视早餐,家长还需注意食品的卫生问题。因为夏季气温高,湿度大,细菌等微生物易滋生和繁殖,食物易变质,所以无论是食材的选择、制作的方法,还是保存的方法都需要注意。”

  在选购食品时,应选择新鲜食物;烹调时,餐具要注意消毒,冷菜和凉拌菜应该少吃,冷菜吃的时候最好先加热;饭菜应现做现吃;冰箱中的食物不能储存过久,因为冰箱只能暂时抑制细菌繁殖而不能彻底杀死细菌。

  在假期里,很多家长往往在早上事先做好了饭菜,留着给孩子当午餐。提醒家长,预留饭菜要小心卫生问题。家长早上做好的饭菜,应该放在冰箱内冷藏,并且还要叮嘱孩子在食用前应该先要彻底加热。

        适量的零食和饮料

  假期里,孩子在家看电视或者上网时经常吃零食或者喝适量冷饮,这让家长颇为担忧。其实,零食和饮料并非“洪水猛兽”。作为儿童、青少年,控制力较差,对零食总是难以抵制的,家长也无需强制禁止,只要挑对了零食,也能吃出健康。

  一般而言,新鲜水果营养丰富,非常适合作为儿童的零食,还有各种奶制品,如牛奶、奶酪等含有丰富的钙和对人体有益的成分,能够促进儿童的体格和智力发育,也是儿童极佳的零食选择。另外,各种坚果类食物,如花生、杏仁、松子、板栗等,是天然的健康保健食品,也可作为孩子们的零食。不过,零食的食用也要适量和挑时间,一般正餐之前少吃零食,避免影响胃口。

  另外,所备零食的种类和数量需要根据孩子自身的情况而定。如果孩子的体重已经超标,是一个“小胖墩”,那么家长最好少备零食或者备一些热量较低的零食,例如水果,帮助孩子适当地控制体重;如果孩子身体比较瘦弱,是一个“小排骨”,那么就可多备一些能量密度较高的零食,例如坚果类食物、牛奶、饼干、巧克力等,适时帮助孩子补充营养。

  在冷饮方面,也不用决然拒绝。夏日炎炎,出汗多,需要补充较多的水分,有些孩子确实不喜欢喝白开水,则可以通过喝适量冷饮补充水分。尤其活动之后,可以给孩子饮用一些运动饮料,给机体补充糖分和矿物质,增加体能。


 

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