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营养专家:高考前不宜突击吃保健品

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来源:羊城晚报     发布时间: 2012-05-30     浏览次数:38

内容摘要: 何凤怡介绍,在高强度的高考冲刺阶段,考生普遍感到劳累紧张。这是大脑活动剧烈或时间过长大脑氧气供应不足,脑血管极度扩张,会使人感到头昏脑涨,思维迟钝,因此首先要注意合理的间隙休息。其次,要注意一些常见摄入不足且缺乏时会使人感觉疲劳、注意力不集中、记忆力下降的营养物质:包括葡萄糖、维生素B1(多吃粗粮,如全麦面包、玉米、红薯等)。

    高考前夕吃什么好?“突击”吃点人参、花旗参靠谱么?昨日,中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科医师何凤怡做客新快报高考Q群,与家长考生共话高考饮食及营养。她指出,现阶段,考生最好不要光顾路边摊,少吃冷饮,也不要“突击”吃人参、花旗参等保健品。她建议考生,可喝牛奶、吃核桃稳定情绪,促进睡眠,还可以吃一些杂粮粥等,促进消化。

    何凤怡介绍,在高强度的高考冲刺阶段,考生普遍感到劳累紧张。这是大脑活动剧烈或时间过长大脑氧气供应不足,脑血管极度扩张,会使人感到头昏脑涨,思维迟钝,因此首先要注意合理的间隙休息。其次,要注意一些常见摄入不足且缺乏时会使人感觉疲劳、注意力不集中、记忆力下降的营养物质:包括葡萄糖、维生素B1(多吃粗粮,如全麦面包、玉米、红薯等)。此外,她建议考生多喝水。“不能等到感觉口渴才喝水,应把水杯放在显眼位置,学习一段时间后(最好不超过1小时),停下来喝杯水,让大脑休息同时补足水分。”

    什么食物可以缓解考前紧张情绪?何凤怡表示,一杯牛奶或者两颗核桃,都具有一定的稳定情绪、改善睡眠的作用。另外,还需避免晚上喝具有神经兴奋作用的咖啡、浓茶,减少吃辛辣、油腻食物。

    临考改喝浓茶咖啡是大忌

    针对部分考生喝浓茶、咖啡提神的情况,她指出,一些功能饮料及浓咖啡、浓茶等饮品,都会使神经兴奋,但是究竟能不能提高学习效率,并没有确切的证据支持。反而是经常喝这些饮品的考生,对饮品产生依赖,一旦不喝就精神不振,影响正常学习。

“值得注意的是,有些考生平时没有喝这些饮品的习惯,但是考试前想靠这些饮品作最后冲刺,这种做法更是大忌。考生考试前一般都会紧张、不安,而这些饮品使人的神经兴奋、心跳加速,更加加重这种紧张、不安的感觉,如果在夜间喝,更可能使晚上失眠,影响第二天考试发挥。”何凤怡强调。

    她还指出,核桃、花生、芝麻、瓜子等坚果是高能量食物,且富含α-亚麻酸(主要是核桃)和维生素E,用于加餐可以为身体提供一定能量。但注意坚果脂肪含量高,进食过多会引起肥胖,建议每天1-2次,每次核桃2颗或花生米15颗即可。

    不耐受补品可能出现腹泻

    现在能否吃一些增强记忆力的保健品?何凤怡认为,营养保健品的心理安慰作用,往往大于其实际效果,不宜盲目迷信或夸大保健品的作用,也不宜在考前“突击”补充。相反,若考生不能耐受保健品,引起腹痛腹泻等,可能影响复习及考试发挥。天然食物中已经包含人体所需的各种营养素,只要合理搭配,不挑食、偏食都能满足需要。

    就考生的一日三餐,何医师建议,“早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃淡”:早餐要保证整个上午大脑活动的需要,一定要吃够;午餐搭配要丰富,食物越多样化越好;晚餐则应以清淡为主,不宜过于油腻。

    至于宵夜,则不是必需的,看个人情况。一般宵夜可以是1杯奶加1块小面包或1个小水果。如果睡得比较晚,饥饿感比较明显,也可以做一小碗鸡蛋玉米羹或鸡蛋牛奶麦片等清淡的粗粮,注意总量不宜过多,也不要进食刺激性食物,以免影响睡眠。

    高考期间不宜突然变食谱

    近日天气炎热,还下雨不停,何凤怡建议考生家里常备绿豆汤,或是清淡的菜汤、瓜汤,供孩子解暑,避免让孩子吃太多生冷的食物和饮料,以免造成腹部不适症状,还应注意增加三餐蔬菜摄入。

    有什么食物是考生不适宜吃的?何凤怡认为,考生需注意避开四类食物:1、不吃街边小吃;2、少喝冷饮;3、少吃凉菜和超市内长时间摆放的熟食,进食食物以新鲜烹调的为主;4、少吃油炸食物,吃多了难消化且影响正常食欲。

    针对高考两天的饮食,何凤怡建议,考试期间的饮食,原则上应和平时无特别不同。突然改变食谱,反而会增加考生不适而产生问题。那两天可根据考生口味,多备1-2个颜色丰富的清淡菜肴。
   【Q聊实录】

    考试当天避免喝蜂蜜水用药推迟例假需先就诊

    问:考试期间,早上喝一杯蜜蜂水可以吗?

    答:平时可以喝蜂蜜水。但考试当天尽量避免,因为蜂蜜在体内分解代谢太快,不能维持整个上午的能量需要。

    问:考前可以吃人参吗?

    答:关于人参、花旗参等补品,吃的话就要平时吃,不要考前“突击”。一般年轻孩子是不需要补品的,就算吃,也不要贪多。

    问:我家里买了西洋参含片,想给孩子考试期间提提神,合适否?

    答:类似西洋参含片等保健品,如果家长觉得有必要,可以按保健品推荐量尝试进食,但不要等到考试前几天搞“突击”。

    问:晚上能否喝炖汤?

    答:晚上喝的汤应以清淡为主,脂肪太多的汤可能影响睡眠,且容易造成肥胖。

    问:男女生体质不同,营养摄入方面是否有不同?答:男生能量消耗较多,能量代谢较快,因此男生需要的能量较女生多,更应注意保证每餐主食的摄入量。女生因月经,铁需要量较男生多,可间断吃一些富含铁的食物,例如猪肝、猪血、黑枣、黑芝麻等。常吃富含维生素C的水果,可促进铁的吸收。

    问:孩子又瘦又矮,体质比较弱,比一般孩子多睡,怎么补?

    答:体重不是短时间可以改善的,也不要在考前过分勉强孩子多吃,按平时饮食即可。体质弱有多方面的,如果是抵抗力弱,可以适当增加蛋白质、维生素C的摄入。

    问:现在可以用石斛花旗参炖汤吗?

    答:平时对该食物无特殊不适即可,注意不要过量。

    问:我小孩常痛经,刚好又在高考期间来例假。推迟例假可以吃“安宫黄体酮”吗?什么时候开始吃?

    答:药物不要自己随便吃,最好到门诊就诊。

    问:例假推迟了,吃什么能让它快点来?

    答:如果不影响考试,就不管它。因为精神紧张可以造成内分泌失调,影响例假,高考后会改善。

    问:女儿每个月都痛经,有什么方法可以止痛?

    答:痛经的女生,要看痛经的持续时间和程度,若明显影响考试,还是先到医院就诊,否则延迟到考试后。饮食上,平时要注意少吃生冷食物。

    问:小孩因为精神紧张常拉肚子胃疼,担心高考时也这样。

    答:如果是精神紧张引起的拉肚子,饮食上就很难预防了。只能是尽量减少可能引起拉肚子的因素,例如饮食不卫生、过敏食物等。

营养专家推荐的的高考当天食谱:

    早餐

    包括以下两类食物:1、主食(面包、馒头、包子、面条、麦片等选1~2种),不建议选粥,粥的能量密度低,水分多;2、富含优质蛋白质的食物(牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、畜禽肉等选1~2种)。平时应注意考生有无牛奶、鸡蛋等过敏,如果有,就应该避免。

    午餐

    尽量食物丰富多样化:1、主食要吃够,一般不少于1满碗米饭;2、肉类丰富,畜禽肉、鱼虾类均可,共约75~100克;3、各类蔬菜共200~250克,尽量搭配多种颜色、种类的蔬菜。

    晚餐

    清淡为主,1、主食可加入少量粗粮,如麦片、玉米、红薯等;2、肉类、蔬菜不宜过分油腻。

    夜宵

    牛奶1盒或水果1个。

 

 

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