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考生饮食安全重于营养

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    发布时间: 2012-05-12     浏览次数:99

内容摘要: 中高考将至,家有考生的家长常常为该如何安排孩子安排合理的膳食发愁。记者在汕头市中心医院消化内科了解到,家长最好的办法就是保证考生考前的饮食规律,多吃清淡、含蛋白质高的食物,而不少保健品的营养价值并不高,所以应少吃或不吃。

  中高考将至,家有考生的家长常常为该如何安排孩子安排合理的膳食发愁。记者在汕头市中心医院消化内科了解到,家长最好的办法就是保证考生考前的饮食规律,多吃清淡、含蛋白质高的食物,而不少保健品的营养价值并不高,所以应少吃或不吃。市中心医院消化内科副主任郭俊雄告诉记者,由于考前需要大量的紧张复习,因此考生在平时的饮食中要多注意食用一些含有蛋白质、维生素量高的食物。比如,维生素B有助于加强记忆,钙元素有助于稳定情绪,胡萝卜和鱼等能为大脑提供更多营养。要多吃清淡的菜肴,食物不要太油腻,以防肠胃不消化,太甜、太咸、太刺激的食物也要少吃。

  考生饮食的原则要顺口、卫生。多吃牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼类,可以增加蛋白质的摄入量;吃些羊肉、牛肉也有助于增加营养,但要适量,特别注意的是肥肉要少吃或最好不吃。此外,为了增加维生素的摄入量,有条件的话,应保证考生每天1斤的水果和蔬菜量,这些食品在选择上要保证新鲜的,有颜色的。同时,洋白菜、西红柿、柿子椒、菠菜、胡萝卜等蔬菜也可增加维生素C的摄入量。在水果方面,草莓、猕猴桃、西瓜(其水分较大,要适量)等也是不错的选择。总之,考生平时的饮食习惯不要改变,可按照自己的饮食习惯进行适当的改动,但不要做太大的调整。

  与此同时,中高考即将来临,对学生来说,饮食安全大于营养,谁也不愿意看到在考试的时候出现腹泻、呕吐、过敏等症状,从而影响了考试。这时家长们就要合理地安排考生的饮食了。

  第一,要注意食品卫生。考试期间尽量不要吃凉拌菜和海鲜,不要吃以前没有吃过的东西,最好不要在饭店吃饭。第二,要注意饮食规律。包括食品的品种、数量、种类等,尽量都和平时保持一致,平时吃什么,考试时就吃什么,不要增加,也不要减少。第三,营养要均衡。食品中既要有富含优质蛋白质的鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品,又要有富含维生素和碳水化合物的蔬菜、水果、谷物等。食品越杂越好,但野味等尽量不要吃。第四,要及时补充水分。正常情况下,每天要保证6至8杯水,可以是白开水,也可以是淡茶、菊花茶,最好不要喝汽水等碳酸饮料。第五,适当准备一些小零食。如巧克力之类,如果考生在考试期间感到饥饿,吃些巧克力最好。总之,考试期间,一定要注意饮食卫生。目前已进入夏季,吃瓜果、蔬菜时一定要洗干净,能削皮的尽量削皮,饮食安全最重要。

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