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高考前怎样配餐才算营养?

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    发布时间: 2012-04-06     浏览次数:118

内容摘要: 高考是关系到高三学生进一步深造的关键的考试,所以不管是考生还是家长,都是非常重视。科学合理的安排考生的膳食,对于保证学生的身体健康和他充沛的精力,都有非常重要的作用。

    高考是关系到高三学生进一步深造的关键的考试,所以不管是考生还是家长,都是非常重视。科学合理的安排考生的膳食,对于保证学生的身体健康和他充沛的精力,都有非常重要的作用。

    在高考前膳食的安排非常重要的一点,就是要补充他脑消耗所需要的各种特殊的营养物质。比如说优质蛋白的提供,也就是说蛋白质营养价值比较高的一些食物,还有就是一些健脑方面的食物,以及能够增加考生耐力方面的和抗疲劳方面的营养物质的提供。

    总而言之,在考试前,安排膳食也要本着营养、全面、适量与均衡的原则。如果说,在膳食安排的过程当中,应该注意考虑几大类食物的提供,第一大类就是保证粮食类的提供,粮食含有非常丰富的碳水化合物,这种营养物质在人体内氧化以后可以产生能量,供给大脑。

    因为考试复习和考试阶段,学生大脑需要的能量,来源于脑血管里的血糖,或者说血液里的葡萄糖,这个血糖就是由碳水化合物这种营养物质转化而来的,而粮食里面含有非常丰富的碳水化合物,所以高考生每天应该保证375克到500克左右的粮食。粮食在吃的过程当中,家长给孩子安排的时候应该注意要多样化,不应该只吃大米和白面,还应该注意一些粗杂粮的摄入,因为粗杂粮里面含有非常丰富的维生素和矿物质。

    除此以外是蔬菜和水果,尤其是蔬菜,对于考生来说,它的膳食占有非常重要的地位。考生每天应该大约吃到400—500克的蔬菜,尤其是应该注意新鲜的、时令的绿叶蔬菜的摄取。因为蔬菜当中含有各种各样的维生素和矿物质和膳食纤维,保证学生思维更加敏锐,头脑更加清晰,分析问题的能力也有所提高,学生效率也比较好。这是第二大类食物,也就是蔬菜和水果。

    第三大类食物,应该补充牛奶、豆类食品,肉类食品,肉蛋奶,是补充优质蛋白的一大类食物,可以保证孩子有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。

    另外,在平时的膳食,或者说考前的膳食安排来说,还要注意一些烹调油和一些纯糖类的食物的提供,这部分所占膳食重量的比例是比较低的,烹调油方面我们建议用植物油来烹调,不建议用动物油来烹调。第三大类食物,肉蛋奶已经给孩子提供了一定的动物脂肪,但是科学脂肪的比例来看,动物油和植物油最好是1比2的比例,烹调的油最好是用植物油,不要用猪油、牛油、羊油来炒菜。

    三及第教育网温馨提示:考生家长在为考生准备的饮食中保证这四大类食物的提供,就可能让孩子们获得全面的营养物质。

 

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