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家有考生配餐要认真 科学营养需“五谷”

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来源:河南报业网-大河报     发布时间: 2012-04-01     浏览次数:88

内容摘要: 考生们正处在生长发育、新陈代谢旺盛时期,这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多,而面对中考、高考的考生们考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期,营养对他们就更重要了。

    考生们正处在生长发育、新陈代谢旺盛时期,这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多,而面对中考、高考的考生们考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期,营养对他们就更重要了。

  这一时期,在维持充足能量的基础上,给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。

强调三餐营养,课间、晚上适当加餐

  为了保证营养充足,家长首先从三餐的质和量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、水产类和肉类。

  考生压力大,容易引起消化液分泌减少,消化功能下降、食欲减退。这时,可少吃多餐,在早中晚三餐基础上增加课间餐和夜宵,课间餐可以是一个水果,也可以是一杯五谷豆浆。

复习熬夜睡不着,桂圆、莲子帮你安然入眠

    专家说,脑力劳动后神经太兴奋,很容易失眠,晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说,一碗桂圆莲子粥,桂圆益智宁心,莲子补中养神;喝一点猪蹄汤,能减轻中枢神经的过度兴奋,对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效;晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜,提供钙、碘、磷、铁等元素,促进大脑的生长发育,防治神经衰弱。

吃白菜、洋葱头,能缓解紧张情绪

  人一旦承受巨大的心理压力,身体就会大量消耗维生素C,所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张,可以补充一些含碘的食品,如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。

  此外,核桃是对付需要长时间集中精力的理想食品。

晚上常熬夜,蛋白质、VC、葡萄(葡萄食品)糖消耗多

  常熬夜的人容易缺三样东西:蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外,维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加,使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振,甚至出现血压增高、神经衰弱等症。

  这时,可在睡前1到2个小时加一次餐,以易于消化,含蛋白质、维C丰富的食物为主。吃一些富含维生素B和E的花生、腰果、杏仁、核桃,能帮助恢复精力和体力。


 

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