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饮食专家提醒:高考期间饮食切忌大补

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来源:河南报业网-河南商报     发布时间: 2012-03-28     浏览次数:17

内容摘要: 对于考生所需营养来说,一日三餐和往常一样稳定就够了。如果家长想在餐桌上多添几个花样,也可以尽量不显山露水,避免考生暴饮暴食。另外,家长要多听听孩子的意见,了解考生想吃什么,以便进行饮食的合理搭配。

高考期间饮食切忌大补

  看着孩子整天埋头书堆,在一旁着急又帮不上忙的家长们,很自然就把孩子的饮食营养当成头等大事。不少家长持有“逢考必补、大考大补”的营养观念,变着法给孩子做好吃的,大鱼大肉轮着来,保健品营养品成箱买.....。

  其实,这样做往往适得其反,不但容易把考生的胃给惯坏,造成营养无法有效吸收,甚至还会吃出问题来。营养学专家、郑州大学韩平教授提醒家长,大补即恶补,考前饮食遵循平时的习惯就成,对加餐加营养的“饮食大补”别太当回事。

最好的营养在平时

  对于考生所需营养来说,一日三餐和往常一样稳定就够了。如果家长想在餐桌上多添几个花样,也可以尽量不显山露水,避免考生暴饮暴食。另外,家长要多听听孩子的意见,了解考生想吃什么,以便进行饮食的合理搭配。

  而住校生在餐饮选择上,就简单得多,但更应该注意饭菜的营养质量。考前这段时间,饮食其实不必有太多的变化,按照平时的一日三餐来就行。但考生也应注意,不买街边小摊或夜市大排档的饭菜,天热时避免饮酒,多吃水果。

  韩平教授建议,尤其对住校考生来说,千万不要在饮食方面进行攀比,最好的营养在平时,考前的饮食大补起不到“立竿见影”的效果。

核桃花生比燕窝鸡精好使

  价格昂贵的珍贵营养品,大可不必出现在家长的考生食谱内。如燕窝、人参、鸡精等营养品,考生平时运动少、压力大,突然接触这类补品,容易引起消化不良,引发胃胀、腹痛等,反而会影响考生的备战情绪,甚至影响考试成绩。因此不要对保健品的“保健”功能有过高期望,过分依赖可能会使考生产生懈怠心理,影响高考发挥。


  对于食物的选择,建议家长适当为考生补充富含维生素A、B和含脂质的健脑食品,如蔬菜,蛋类,豆类和芝麻、核桃、花生等坚果类及小米等粗粮食物。这些食物可以缓解考生睡眠不足、精神紧张、眼睛疲劳、过度用脑等带来的体能不足等问题。

  考试期间,考生可多吃些淀粉丰富的主食,如馒头、面食等,以增加并维持体内血糖水平,保证大脑血糖的补充。

 

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